西紅柿雞蛋雞腿麵

西紅柿雞蛋雞腿麵是以拉麵、青菜等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿雞蛋雞腿麵
• 分類：面
• 主要食材：手工拉麵，青菜

用料

材料	用量
手工拉麵	適量
青菜	7-8根
雞腿	1個
荷蘭豆	5個左右
雞蛋	1-2個
白蘑菇	1個
西紅柿	3個
花菇	1-2個

做法

1. 西紅柿切塊榨汁，鍋燒熱後放2-3勺食用油，油加熱後倒入西紅柿汁，攪拌，沸騰後加入適量水（看你想要多少麵湯了），蓋上鍋蓋開始小火煮。

2. 白蘑菇切薄片，和荷蘭豆一起下油鍋翻炒至白蘑菇稍出汁，把荷蘭豆挑出來，放一邊，白蘑菇倒入西紅柿湯一起煮，另外把整個的花菇也放進去一起煮。

3. 煮麵條，用清水把麵條煮熟後瀝水裝進面碗裡，待用。

4. 西紅柿湯內加適量鹽和糖（看個人口味啦，糖不加也可以，如果不喜歡吃甜的），放入個蔥結，繼續煮，大概煮10-15分鐘，中間覺得水太少可以加些。

5. 煎1-2個雞蛋，這個不用說明了吧。

6. 雞腿我是用現成的做好的，哈哈。

7. 把青菜放入西紅柿湯內，煮30-60秒，不要煮爛掉，然後把西紅柿湯倒入煮好的面中，放上雞腿，雞蛋和荷蘭豆。可以吃啦！