西紅柿肉片燉凍豆腐

基本介紹

• 中文名：西紅柿肉片燉凍豆腐
• 主要食材：凍豆腐，大西紅柿
• 分類：燉

用料

材料	用量
凍豆腐	一斤
大西紅柿	三個
青椒	適量
腰條肉	適量
生抽，老抽，蚝油	各一勺
雞精，鹽	適量
蒜瓣	兩個

做法

1. 凍豆腐解凍過水兩次捏乾水。
2. 西紅柿去皮切塊。
3. 肉切片。
4. 青椒切絲。
5. 蒜瓣拍碎。
6. 肉片炒香出油，加老抽翻炒，加西紅柿炒出汁，加生抽。蚝油，鹽。高湯。湯汁燒開放凍豆腐，煮至濃愈。出鍋撒雞精。