西紅柿肉片海鮮湯麵

基本介紹

• 中文名：西紅柿肉片海鮮湯麵
• 主要食材：西紅柿，瘦肉
• 分類：湯羹，面，海鮮，湯麵

用料

材料	用量
西紅柿	2個
瘦肉
掛麵
鮮蝦
蔥花

做法

1. 西紅柿洗淨切好，瘦肉切片或絲，用地瓜粉拌勻。

2. 鍋里熱油，如少許蒜和姜翻炒兩下，放入西紅柿爆炒到有點出汁了，然後加入開水（涼水也可以）

3. 水開後，加入掛麵，面要看量不要太多了。不知道量的寧可稀點也別多了，成糊就不好了。入面後蓋上蓋子燜煮一會，待再次水開，面煮的差不多熟了，入瘦肉再次煮開。加入鮮蝦，蝦很容易熟，然後加鹽和雞精調味。撒入蔥花即可出鍋。