西紅柿小瓜炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：西紅柿小瓜炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，小瓜
• 分類：家常菜

用料

材料

雞蛋

小瓜

西紅柿

蔥花

鹽

糖

蚝油

做法

1. 鍋中入油，雞蛋攪散炒成塊。我個人喜歡老一點兒的火候，因為香啊

2. 鍋中再放少量油，下蔥花爆香，再下西紅柿翻炒幾下

3. 下小瓜炒兩三分鐘，其間放鹽、糖和蚝油。糖的量根據你的喜好，喜歡吃甜一點的可以多放，一般來說一小勺就可以達到香甜的效果。蚝油一定要放，提味就靠它了，雞精也不需要啦

4. 看西紅柿基本成泥狀，小瓜一般也就熟了，下雞蛋翻勻即可出鍋