西紅柿南瓜疙瘩湯

基本介紹

• 中文名：西紅柿南瓜疙瘩湯
• 主要食材：南瓜，西紅柿
• 分類：湯羹

用料

材料

南瓜

西紅柿

土豆

木耳

黃花菜

青豆

炸豆腐

麵粉

大料、香菜、蔥、姜

鹽、雞精、醬油、香油

做法

1. 準備材料，該洗的洗，該削皮的削皮。
2. 除了西紅柿，其餘都切成小丁，西紅柿切大一點沒關係，反正一會下鍋就炒爛了。
3. 炒鍋放油，放一個大料進去稍微炸一下，然後放蔥姜熗鍋。
4. 先放土豆南瓜下去炒一會兒，然後把其它所有東東放進去一起炒，加一點醬油。
5. 炒到西紅柿軟爛，土豆南瓜差不多熟了。
6. 鍋里加水，煮開。
7. 利用水燒開的時間來做麵疙瘩。麵粉放入小盆里，加水，用筷子攪拌。水不要一下子加太多，一點一點放，放一點攪拌一會兒，麵粉變成一個個松鬆散散的小麵團。差不多像這樣子就可以了。（我純屬菜鳥水平，我娘做麵疙瘩會把麵粉攪拌成糊狀，然後用筷子撥到鍋里，這樣做的麵疙瘩很均勻漂亮，但是我沒把握做不來，只能這樣了。）
8. 鍋燒開後，把麵疙瘩下進去（注意如果有的麵團太大要用手揪開，儘量讓下鍋的麵團都差不多大小）。放入鹽和雞精調味，等完全煮熟之後關火，倒一點香油在上面，再撒點香菜就可以吃了。
9. 吃的時候也可以根據個人口味加醋或者辣椒油什麼的調味，都很不錯的。