西米水立方

基本介紹

• 中文名：西米水立方
• 主要食材：小西米，白糖

用料

材料

小西米

白糖

紅酒

枸杞

紅棗

QQ糖

葡萄乾

檸檬

荔枝

做法

1. 紅棗，枸杞，荔枝，葡萄乾洗淨切小丁（小一些最好），檸檬切小丁（最好連皮帶肉一起切小丁），新鮮茉莉花摘下用鹽水浸泡10分鐘（也可用薄荷葉或其他代替，做裝飾用也可不放）
2. 西米洗淨，鍋中放水，水開後下西米並不斷攪拌，煮到西米中心有白點出現後，蓋鍋蓋悶20分鐘左右，撈出用涼水過幾遍，備用
3. 準備一個形狀較好看的容器，把濾乾水的西米放上白糖攪拌均勻，在容器底層鋪平一層西米，然後可放上QQ糖，枸杞，葡萄乾，紅棗，荔枝等自己喜歡吃的水果，要一層西米一層水果的鋪平，放冰櫃冷凍室冷凍30分鐘
4. 找一個好看的盤子，把凍好的西米碗扣在盤子裡，上面擺上茉莉花，盤子周圍放上檸檬丁，倒上紅酒即可