西瓜翠衣煲鱔魚

西瓜翠衣煲鱔魚是以鱔魚、西瓜皮為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西瓜翠衣煲鱔魚
• 主要食材：鱔魚，西瓜皮

用料

材料	用量
鱔魚	3-4條
西瓜皮	500g
姜	3片

做法

1. 鱔魚洗淨，切長條
2. 西瓜皮去掉綠衣，保留白肉
3. 材料都放入湯煲，加適量清水，煲1小時左右