西洋芹拌乾絲，香濃可口， 色澤淡雅，質脆爽口，綿軟入味。原料有西洋芹500克，大方豆腐乾3塊(重約75克) 醬油30克，麻油50克，味素3克。 基本介紹 中文名：西洋芹拌乾絲口味：香濃可口主要食材：西洋芹500克配料：麻油50克，味素3克 西洋芹拌乾絲原料: 原 料：西洋芹500克，大方豆腐乾3塊(重約75克) 醬油30克，麻油50克，味素3克。製法: （1）將西洋芹菜擇去老葉留莖，放旺火沸水鍋中燙至剛熟，撈出瀝乾，切成5厘米長的細絲，放在盤內。（2）將大方豆腐乾每塊切20片左右，再切成比火柴棒還細的絲，用沸水浸燙3次，擠去水分，放在盛有芹菜的盤中，澆上醬油、麻油、撒上味素，拌勻即成。特點: 色澤淡雅，質脆爽口，綿軟入味。
