西柚優酪乳布丁是一道美味甜品，主要食材有西柚果肉、白糖、優酪乳、牛奶、吉利丁粉等。
基本介紹
- 中文名：西柚優酪乳布丁
- 分類：下午茶，甜品
- 口味：酸，甜
- 主要食材：西柚，優酪乳
食材,做法,小貼士,
食材
主料
西柚果肉100g
輔料
白糖25g、優酪乳200g、牛奶10g、吉利丁粉5g
做法
1.稱好所有食材備用。
2.西柚去皮去白衣取果肉100克。
3.剝好的西柚放入小鍋，加白糖攪拌均勻，攪拌同時用勺子壓一下西柚，讓汁水出來一些。
4.加入10克牛奶，小火稍微加熱至白糖融化即可離火。
5.吉利丁粉先用少許涼開水溶化，然後放入溫熱的西柚中攪拌至吉利丁粉完全融化，加入優酪乳並攪拌均勻。
6.拌好的優酪乳液裝入容器中，放冰櫃冷藏1小時以上待其凝固即可食用。
小貼士
1.西柚總體偏酸略苦，不喜歡酸苦口感的可以適當增加白糖用量，反之減少。
2.優酪乳用量也可就自己的喜好調整，多一點少一點沒有大礙。
