西式炸魷魚圈

基本介紹

• 中文名：西式炸魷魚圈
• 主要食材：魷魚，配料
• 分類：西式，炸

用料

材料	用量
魷魚	1
配料	麵包糠，雞蛋，澱粉
調料	鹽味素料酒

做法

1. 切配：魷魚去內臟！魷魚圈外面有層膜要去掉！爪子切掉！魷魚切圈

2. 工藝：魷魚圈加鹽味素料酒醃製10分鐘！鍋上火燒開水，下入魷魚氽水！20秒左右撈出

3. 過三關！準備3個盤子！分別放入澱粉-蛋液-麵包糠！先拍澱粉在拖蛋液-在拍麵包糠！好了備用

4. 鍋上火：6成油溫下入魷魚炸至金黃撈出！既成！裝盤講究！