西安亨通烘焙學校

歷史沿革

西安亨通烘焙學校，成立於2001年，是經西安市勞動局批准成立的全國唯一一所烘焙專業技術學校，是陝西省烘焙協會高級烘焙人才培訓基地，是國家烘焙職業資格等級鑑定指定考點，是陝西省農村勞動力轉移培訓基地，是省、市就業（創業）定點培訓機構，是陝西科技大學研究生會實習基地。

學校位於西安市未央大學城，教學設備先進齊全，配套設施完善，是一所集職業技能培訓、新產品開發、職業資格鑑定、就業安置為一體的職業技術學校。師資力量雄厚，由技師、名師、高級烘焙師和國家級專業評審等固定師資任教。特聘國家級烘焙大師，行業專家和企業名師任客座教授，定期舉行講座和交流活動。

學校把培養第一線技能型、實用型人才作為戰略定位，開設國內最具潛力的烘焙工藝專業技工班，為食品大中型企業、星級酒店、餐飲企業培養技術骨幹。短訓部開設二個月、三個月、半年的西點培訓班和假日西點興趣班。在省內外烘焙專業大賽中榮獲麵包、月餅、糕點、藝術蛋糕裝飾金獎、銀獎和烘焙大賽特技表演獎、團體金獎等80多項專業獎牌。學校的烘焙專業作為省政府向社會推薦的全民創業項目，為社會企業培養烘焙專業人才31000餘人，有力地支持了企業的發展和社會就業、再就業工作。趙吉軍校長榮膺全國“優秀農民工”、陝西省“創業之星”、西安市“勞動模範”等光榮稱號。

西安亨通烘焙學校

國務院農民工辦、國家六部委等有關領導曾先後到學校調研指導工作，西安市市長陳寶根曾率領西安市十三區長、縣長及市上主要負責人來校檢查指導工作，對學校培訓就業工作給予了充分肯定。

學校先後榮獲就業安置先進單位，技能培訓先進單位，最具競爭力職業學校的榮譽稱號，《陝西日報》、《陝西電視台》、《西北職教》、《勞動保障報》、《中國食品報》、《西安晚報》、《西安日報》、《西安電視台》等多家媒體曾作過專題報導，被譽為職業教育知名品牌學校。

教學特色

堅持以培養學生的實際操作能力為重點，以提高學生的市場競爭能力為目標，實操課占80%，理論課占20%，每人一個操作工位，人手一套操作工具。根據企業崗位實際設計教學場景，按照行業標準安排技能教學，分班、分組開展技能訓練。

設備設施

學校擁有烘焙工藝教室、藝術蛋糕實操教室，計算機多媒體教室和產品展示室、圖書閱覽室、食品化學實驗室等。教學設備先進齊全，滿足分班組全程實踐操作課教學需要。每個烘專業焙教室擁有新式三層烤箱4台，雙速雙動攪拌機、和面機6台，不鏽鋼操作台4個，發酵箱1個。藝術蛋糕實操教室有操作台案，電化教學演示系統和液晶顯示系統，全程監控實習操作教學，能夠完全滿足實踐操作課教學的需要。