西園3號結球甘藍是西南農業大學園藝系1980～1983年利用引自上海農業科學院園藝所的上黑和引自重慶市農業科學研究所的早秋，通過多代自交，從中選出的優良自交不親和系配製育成的雜交種。
品種來源
西南農業大學園藝系1980～1983年利用引自上海農業科學院園藝所的上黑和引自重慶市農業科學研究所的早秋，通過多代自交，從中選出的優良自交不親和系配製育成的雜交種。四川省農作物品種審定委員會1986年審定。
主要性狀
株高33cm左右，開展度65cm左右。心葉淡綠，外葉綠色，近圓形，葉面平展，蠟粉多。葉球高，扁圓形，球高14cm左右，橫徑25cm左右，淡綠白色。單球重2～3kg，淨菜率74%左右。植株性狀整齊，生長勢旺，葉球包心緊實。晚熟種，在四川重慶全生長期130～150天。秋冬栽培一般 667平方米產5000kg。品質優良，質地脆嫩，微甜。對病毒病、軟腐病和霜霉病有一定耐性，易感染黑腐病。
適種地區
適宜四川省大部分地區作秋冬甘藍栽培。
栽培技術要點
在四川重慶作秋冬甘藍栽培，於 7月上、中旬播種，8月上、中旬定植；作春甘藍栽培，於10月下旬至11月上旬播種， 1月中、下旬定植。行株距60～67cm×50～57cm。重施底肥，前期勤施清淡糞水，蓮座期、結球期重施追肥。注意防治菜青蟲、軟腐病和霜霉病。作秋冬甘藍可在12月份收穫，作春甘藍可在 5月下旬至6月上旬收穫。
