西北驕氂牛肉干是選用生長在海拔3000多米的世界之顛青藏高原--氂牛肉為原料製成的特產。
基本介紹
- 中文名：西北驕氂牛肉干
- 主要原料：氂牛肉
- 主要營養成分：蛋白質，鈣，磷，血紅蛋白
- 主要食用功效：低脂肪，高蛋白
- 適宜人群：老少皆宜
- 產源地：青藏高原
- 口感：丁香，醬味五香，麻辣，咖喱等
- 成份：微量元素和胺基酸
- 工序：選料預煮整形炒制烘乾
食天然冬蟲夏草飲雪山泉水 氂牛肉富含蛋白質，鈣，磷，血紅蛋白等多種人體必需的營養素。野氂牛和高原精靈藏羚羊生活在天然草場，草叢中像雪蓮、冬蟲夏草、貝母等這樣罕見的名貴的中藥材有上千種，氂牛除覓食野青草外,還吃冬蟲夏草、雪蓮等天然藥用植物,故藏區諺語道:"牛吃蟲草我吃牛,無病無災藥不求"。可可西里氂牛肉干採用氂牛腿鮮肉為原料，經選料、預煮、整形、炒制、烘乾、包裝等工序精製而成；配方傳統，工藝考究，品質鮮純，具有獨特的氂牛肉香味；高蛋白、低脂肪，含有人體所需的多種微量元素和胺基酸，營養豐富；既是人們娛樂或旅遊的休閒食品，也是探親訪友的饋贈之佳品和綠色食品。 青海的特產之所以如此搶手，這是因為在國家級自然保護區——可可西里這塊淨土,散養的氂牛肉的肉質絕對營養。這些來自世界屋脊雪域高原的西北驕氂牛肉干選用生長在海拔5000多米的世界之顛青藏高原，食天然草（包括冬蟲夏草，雪蓮等中藥草），飲雪山泉水，自然放養的高原獨有的山珍——可可西里氂牛肉為原料。氂牛肉富含蛋白質，鈣，磷，血紅蛋白等多種人體必需的營養素，它比普通的牛肉營養更豐富。說到加工工藝，是利用藏式獨有的秘制方法，精心加工而成。口感好，口味多樣（有咖喱氂牛肉干，麻辣氂牛肉干，五香氂牛肉干，五香氂牛肉派，醬味氂牛肉派，丁香氂牛肉派，麻辣氂牛肉派，藏式滷汁味等），肉質鮮嫩，是低脂肪，高能量，高蛋白，口味極好的美味佳品，更是老少皆宜的天然綠色營養食品。 藏氂牛，是青藏高原特有的耐寒動物，軀體笨重，粗壯。雄牛一般肩高205厘米，體重1140公斤，雄雌氂牛均有角，主要分布在果洛、玉樹、海西、海北等人跡罕至，海拔4000－4500米之間空氣稀薄，終年積雪的高山崇嶺、山間盆地、高寒荒漠等惡劣嚴酷的環境中，也適於伏臥冰雪上。在氣溫較高的季節，又常活動於雪線下緣。野氂牛的經濟價值與家氂牛相同，野氂牛過去在青海境內分布廣泛，它和高原精靈藏羚羊生活在一起，到處都是自然草場，草叢中像雪蓮、冬蟲夏草、貝母等這樣罕見的名貴的中藥材有上千種，由於高山環繞，地形封閉，地處邊陲，草場的生長環境是無任何抗生素及其它化學品污染，是難得的天然牧場，氂牛除覓食野青草外,還吃冬蟲夏草、雪蓮等天然藥用植物,故藏區諺語道:\"牛吃蟲草我吃牛,無病無災藥不求\"。 西北驕氂牛肉干，採用氂牛腿鮮肉為原料，經選料、預煮、整形、炒制、烘乾等工序精製而成。產品傳統配方、工藝考究、品質鮮純、氂牛肉香味濃郁，而且高鈣高蛋白低脂肪，含有人體所需的多種微量元素和胺基酸，營養豐富，既是人們娛樂或旅遊的休閒食品，也是探親訪友的饋贈之佳品和綠色食品。
