中心由來：以中國科技部和美國農業部第十二次會議精神為綱領，簽署的“中美食品安全聯合研究中心”合作備忘錄為基礎，切實貫徹落實會議精神，促進中美兩國食品安全聯合發展。經過中美雙方多次溝通與討論，2014年7月23日，西北農林科技大學，美國加州大學戴維斯分校，楊凌農業高新技術產業示範園區管理委員會和珠海橫琴國家農業科技園區管理委員會共同簽署食品安全工作框架協定。主要內容包括：
(1) 開展全球食品安全政策研究，為中國和世界的食品安全政策提供高效、科學的政策指導原則徹底解決食品安全問題，並提高東南亞和非洲國家人民的身體健康；
(2) 建立國際化、高層次、開放的中美食品安全研究平台;
(3) 通過共同努力系統解決整個食品產業鏈中存在的關鍵食品安全問題；
(4) 合作建立面向國際化的食品安全控制與風險管理科學系統與模型。
中心口號：糧食安全讓我們活著，食品安全要我們活好，活著要活好！
中心宗旨：打造一個國際前沿食品安全產學研交流平台。
