山杏

山杏（Armeniaca sibirica (L.) Lam），薔薇目、薔薇科、杏屬植物，別名杏子、野杏。黃河流域重要鄉土樹種，主要分布於我國隴東、隴南等地。其用途廣泛，經濟價值高，可綠化荒山、保持水土，也可作沙荒防護林的伴生樹種。同時可入藥，還是滋補佳品。經加工提煉後還是一種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。

基本介紹

• 中文學名：山杏
• 拉丁學名：Armeniaca sibirica (L.) Lam.
• 別稱：西伯利亞杏，西伯日-歸勒斯
• 二名法：Armeniaca sibirica
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：薔薇目
• 亞目：薔薇亞目
• 科：薔薇科
• 亞科：李亞科
• 屬：杏屬
• 種：山杏
• 分布區域：原產亞洲西部，中國大部分地區

形態特徵

灌木或小喬木，高2-5米；樹皮暗灰色；小枝無毛，稀幼時疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形，長5-10厘米，寬4-7厘米，先端長漸尖至尾尖，基部圓形至近心形，葉緣有細鈍鋸齒，兩面無毛，稀下面脈腋間具短柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，有或無小腺體。花單生，直徑1.5-2厘米，先於葉開放；花梗長1-2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微被短柔毛或無毛；萼片長圓狀橢圓形，先端尖，花後反折；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色；雄蕊幾與花瓣近等長；子房被短柔毛。果實扁球形，直徑1.5-2.5厘米，黃色或桔紅色，有時具紅暈，被短柔毛；果肉較薄而乾燥，成熟時開裂，味酸澀不可食，成熟時沿腹縫線開裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側扁，頂端圓形，基部一側偏斜，不對稱，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。

山杏特徵

生長習性

適應性強，喜光，根系發達，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點。在-30℃至-40℃的低溫下能安全越冬生長，在7-8月乾旱季節，當土壤含水率僅達3-5%時，山杏卻葉色濃綠，生長正常。在深厚的黃土或沖積土上生長良好；在低溫和鹽漬化土壤上生長不良。定植4-5年開始結果，10-15年進入盛果期，壽命較長。花期遇霜凍或陰雨易減產，產量不穩定。常生於乾燥向陽山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生，海拔700-2000米。

分布範圍

產中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、甘肅、河北、山西等地。生於乾燥向陽山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生，海拔700-2000米。蒙古東部和東南部、蘇聯遠東和西伯利亞也有。

繁殖方法

播種或嫁接繁殖。

栽培技術

選育苗地

育苗地應選擇地勢平坦、土壤肥沃、疏鬆的沙壤土或壤土，有灌溉條件且排水良好，通風透光。播前深翻整地，每公頃施農家肥30-45m³，或相應數量的廄肥做成南北畦，畦寬2.0m，長10.0m，埂寬0.4m。

種子處理

1、沙藏處理：山杏為深休眠種子，春播要提前沙藏3個月左右。12月中旬，將篩選好的杏核用冷水浸種1-2天，讓種仁吸足水份，然後坑藏或堆藏。一般封凍前取體積為種子量3倍的沙子用清水拌濕，以手握可成團而不滴水、一碰即散為準。將浸泡好的種子與濕沙分層堆積在背陰且排水良好的坑內。為防止種子發霉，要在坑的中間插入秫秸，以便通風。

山杏

2、催芽：將沙藏處理的種子，在播種前半個月取出，堆放在背風向陽處催芽。為使種子發芽整齊，催芽時要經常上下翻動，以便溫度一致。夜間用麻袋或草簾蓋上，以保持一定的溫度和濕度。待種子70%破殼漏白時即可開始播種。

苗期管理

幼苗出土時要經常檢查，有的覆蓋土厚使幼苗不能出土，要及時除去上面的厚土，待幼苗長到10~15cm時，留優去劣。幼苗期要注意蹲苗，儘可能不澆水，一方面促使其根的生長，另一方面可防止立枯病的發生。在苗長到25cm時每畝施尿素20千克，施肥後及時澆水，澆水後必須鬆土。山杏的蟲害較少，主要是蚜蟲和杏象甲，蚜蟲用40%的氧化樂果800倍液可防治，用來福靈2000倍液可防治杏象甲。

起苗方法

起苗的時間為秋季苗木落葉後至土壤封凍前，或春季土壤解凍後至苗木發芽前。起苗前一周澆水一次，起苗深度為25cm，起苗時要防止傷根和碰傷苗木，做到隨起、隨分級、隨假植，防止風吹日曬，以提高苗木成活率。按株行距要求，先挖好定植穴，用表土埋根，提苗踩實，使根系舒展，埋土與地表相平，作好水盆澆水，水滲後覆一層土，然後每株覆蓋1平方米地膜一塊。在秋季造林時，上凍前要將苗乾彎曲與地面相平，埋土防寒。在春季把苗木挖出後再覆蓋薄膜。

豐產技術

1、山杏林樹下打點。為了促進樹木發展提高產量，必需除草鬆土深翻熟化土壤，深翻體例有環狀深翻、隔行深翻和擴穴等。幼樹可採用穴狀或行間中耕的形式進行鬆土，在坡度較年夜的山地可採用穴狀鬆土，每年進行2－3次；對山杏的成林，在坡度較年夜的處所，要每年刨1－3次樹盤。春、雨、秋都可進行。春季刨樹盤在杏樹發芽前；夏日刨樹盤在果實採收後；秋季刨樹盤在結凍前進行。在坡度較年夜的丘陵山地，可配套整地工程。修撩壕、年夜魚鱗坑和修水平溝等，周全節制坡地的水土流失蹤。

巴斗杏圖片

2、山杏樹體打點。山杏樹噴施植物發展調節劑和微肥，可以顯著提高座果率，增添產量。可選用稀土1000ppm、磷酸二氫鉀50ppm、防落素25ppm、硼酸0.3%等，在山杏開花期和幼果膨年夜期噴施。施基肥。一般在土壤上凍前或初春，每株施農家肥50公斤，混入尿素0.5公斤。施肥後要澆足水。花後追施速效肥，每畝施鱗酸二銨10公斤，以提高座果率，促進幼果發展。

3、花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風險，造成減產或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設放煙堆，一畝地可設2-3個，發煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放後，最外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當地氣象形象預告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。

4、平茬更新。山杏栽植後2-3年功效，5-6年後進入盛果期，15-20年後進入衰老期。此時，就需要平茬更新，體例是在土壤封凍後，用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去，然後埋上土堆，待翌春從頭萌芽。山杏平茬後新枝萌櫱興旺，需抹芽定株，一般每叢選留2-4條發展健壯、方位好的新枝定向培育。

種植密度

山杏林一般密度為110株/667平方米，株行距為2米*3米。

杏林管理

樹下管理：多數山杏都生長在陡坡或緩坡的山上，立地條件差，深翻土壤比較困難，淺翻整地修好樹盤即可。首先樹盤內淺刨一次，撿淨石塊用於壘樹盤，然後修好樹盤。樹盤大小應與樹冠大小相同，坡度大的地方外沿高，裡面低，隨著以後管理逐年加強，樹盤之間要連通，修成梯田。修樹盤是保持水土的關鍵措施，由於山杏澆水困難，蓄水就更加重要。

樹上管理： 樹上管理主要包括整形修剪和病蟲害防治。除了退耕坡地新栽的杏樹外，原有杏樹應以更新扶壯為主。即去掉多年生幹部已乾朽、產量低的老樹，留下四周萌生的幼樹，剪掉大樹上的老枝、枯枝，促進萌發新枝，隨著管理的加強和技術的提高，搞好修剪。

林中空地補植： 對林中空地大，原有杏樹稀疏的地方，要搞好補植提高林地利用率。

病蟲防治

危害為杏星毛蟲和球堅介殼蟲。對於杏星毛蟲可在早春和夏季新幼蟲孵化期間，用90%敵百蟲0.5kg，兌水750-1000kg噴霧；花謝後，摘除包葉消滅幼蟲；早春刮樹皮，集中燒毀，消滅結繭越冬幼蟲。對於球堅介殼蟲，在開花前，若蟲開始活動時，噴波美3-5度石硫合劑，結合修枝，剪去有蟲樹枝燒毀。

主要品種

名稱	簡介
駱駝黃杏	原產於北京地區，是極早熟的鮮食品種，其果實生長發育期僅55天。
旬陽荷包杏	陝西省泰巴山區一個早中熟品種，其果實生長發育期約65-75天。
臨潼銀杏	原產於陝西省臨潼縣，是中熟地方品種，果實生長發育期75天（從開花至果實成熟）。
唐汪川大接杏	原產於甘肅省東鄉縣唐汪川，是晚熟鮮食品種。其果實生長發育期90天。
仰韶黃杏	原產於河南澠池，系中熟地方品種。果實生長發育期70～80天。
巴斗杏	原產於安徽省淮北地區肖縣徐里。是地方古老品種，至今已有400餘年的栽培歷史。

植物價值

可作砧木，是選育耐寒杏品種的優良原始材料。種仁供藥用，可作扁桃的代用品，並可榨油。我國東北和華北地區大量生產種仁，供內銷和出口。