褐藻酸轉化

中文名稱	褐藻酸轉化
英文名稱	algin conversion
定　　義	使褐藻酸轉變為褐藻酸的鈉鹽、鉀鹽等製品的化學反應。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）