補氣肉蓯蓉椰子豬腦湯

補氣肉蓯蓉椰子豬腦湯是以豬腦、肉蓯蓉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：補氣肉蓯蓉椰子豬腦湯
• 主要食材：肉蓯蓉，豬腦
• 輔料：龍眼肉、椰子
• 調料：生薑、紅棗等

準備材料

肉蓯蓉五錢、豬腦兩副、椰子一個、龍眼肉二錢、生薑兩片、紅棗四枚。

做法

豬腦兩副浸於水中,撕去表面薄膜,挑去紅筋,用水洗淨,放入滾水中稍滾取出。椰子去殼取肉,保留椰子水。用水洗淨椰子肉,切塊。肉蓯蓉、龍眼肉、生盞、紅棗分別用水洗淨。生薑去皮,切片;紅棗去核。將全部材料包括椰子水放入燉盟內,加入適量水,蓋上燉盟蓋,放入鍋內,隔水燉約四小時,加入食鹽調味,即可以食用。