補氣益血湯

補氣益血湯

補氣益血湯以豬排骨,黨參為原料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:補氣益血湯
  • 分類:湯羹
  • 主要食材:豬排骨,黨參
用料,做法,

用料

材料
用量
豬排骨
400克(我用的是西施骨)
黨參
15克
黃芪
15克
淮山
15克
杞子
20克
蜜棗
2粒
芡實
12克
蓮子
12克

做法

1. 排骨洗乾淨,斬塊,放入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗乾淨,瀝乾水,備用
2. 所有材料洗淨,蓮子用清水泡15分鐘後,去芯
3. 將清水2000ml放入湯煲里,待水滾後放入排骨大火煮開後,轉為中火煮半小時,再將剩餘的材料放入,以大火煮開,轉為小火(湯一定要保持在微滾的狀態),再煮2個半小時,放鹽調味即可

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