表茶黃酸沒食子酸酯是一種化學物質。 基本介紹 中文名：表茶黃酸沒食子酸酯外文名：Epitheaflavic gallat別名：表茶黃酸-3’-沒食子酸酯化學式：C23H20O14 Epitheaflavic gallate，亦稱“表茶黃酸-3’-沒食子酸酯”。茶黃素組成成分。以（-）-ECG與沒食子酸為前體形成。化學式C23H20O14。1972年在紅茶中檢出。易溶於水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、正丁醇中。
