《衣食文化》是2021年濟南出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:衣食文化
- 作者:趙英蘭,張婉清,王文君,韓品玉
- 出版社:濟南出版社
- 出版時間:2021年8月1日
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787548847809
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
廣義國學指中國古代的文化和藝術,既包括形而上的意識形態、思想觀念和倫理規範;又包括形而下的衣食住行、歲時節令和婚喪嫁娶等。
衣食住行,是人們日常生活中最基本的物質生活需要,也是每個人每天都要經歷的事情。在日常生活中,許多常用詞語都與衣食住行有關。比如佩服、後裔、冠冕堂皇等,與衣飾習俗有關;斟酌、膾炙人口、無米之炊等,與飲食習俗有關;基礎、棟樑、升堂入室等,與居住習俗有關;徑直、駟不及舌、倒屣相迎等,與行走習俗有關。而其中的衣飾文化和飲食文化,更是與人類的個體生存和禮制文明密不可分。
本書通過介紹傳統飲食文化的“吃什麼”“怎么吃”和“為什麼吃”,以及傳統衣飾文化的“穿(戴)什麼”“怎么穿(戴)”和“為什麼穿(戴)”,進一步傳承我國傳統文化與積累國學知識。
圖書目錄
前言
一 衣飾文化
1.衣飾文化釋義
2.衣飾的起源
3.古代衣飾的內容
4.古代的衣飾特點
5.“上衣下裳”的來歷
6.“披髮左衽”與“束髮右衽”
7.五花八門的“帶”
8.古代的鞋子
9.古代的襪子
二 髮型與頭飾
1.古人的髮型
2.戴假髮與時樣髻
3.古人剪髮
4.披髮與綰髻
5.髡刑與剃髮
6.古代男女髮型之異同
7.古代兒童的髮型
8.古代的髮飾
9.貴族戴冠與平民戴幘
10.古代的冠制
11.古人為什麼要戴頭巾
12.免冠謝罪的來歷
13.“綠帽子”的來源
三 歷代特色衣飾
1.原始社會的衣飾
2.深衣、長袍、直綴
3.“胡服騎射”
4.紳帶與鉤絡帶
5.漢代的窮禱與犢鼻褌
6.柄襠及其傳承
7.“紈絝子弟”的來歷
8.曲柄笠與東坡巾
9.唐代的幞頭與圓領
10.明代的補服
11.清代的長袍馬褂
四 古代女子的穿戴與化妝
1.巾幗的來歷與含義
2.先秦女子的化妝
3.漢代的時髦女郎
4.唐代女子的穿戴
5.墮馬髻的傳承
6.步搖金翠玉搔頭——唐代女子的首飾
7.唐代女子的化妝
8.“十從十不從”
9.旗頭、旗裝與旗鞋
五 古代的佩飾
1.佩飾的含義與範圍
2.玉佩的講究
3.香囊的傳承
4.特殊的悅巾
5.古代的紳帶
6.古代的蔽膝
7.文身的起源
8.岳母刺字的故事
9.女子纏足的風俗
10.三寸金蓮
六 古代的禮服
1.吉色與凶色
2.禮服的源流
3.古代的常服
4.古代的官服
5.古代的婚禮服
6.鳳冠霞帔
7.紅襖羅裙
8.褙子、團衫
七 飲食文化
1.飲食文化釋義
2.飲食文化的類型
3.食色性也
4.飲食文化的起源
5.早期的飲食製作方法
6.儀禮食俗
7.豪華的宴席
8.飲食禁忌
八 糧食與食品
1.古代的五穀
2.我國最早人工種植的農作物8l
3.中國大豆
4.蜀秫與高梁
5.黃粱美夢
6.古代的麵食
7.饅頭的來歷
8.古代的饅頭與包子
9.饅頭上的紅點(硃砂點)
10.武大郎賣的炊餅是一種什麼食品
11.湯餅與麵條
12.餃子與餛飩
九 蔬菜與菜餚
1.漢代的五菜
2.葷菜
3.“采葑采菲”
4.引進的蔬菜品種
5.“飲食文化”中的“飲”
6.中國人的進步工具——筷子
7.藿食者與肉食者
8.殺雞為黍
9.滿漢全席
10.各地菜系
11.宴席禮儀
12.中國的飲食與營養
13.吃菜與品菜
14.中國飲食的藝術化傾向
十 酒文化
1.酒的源起
2.“酒池肉林”的故事
3.古代的酒器
4.酒的別名
5.酒的分類
6.酒席上的酒官
7.酒席中的酒令
8.古今酒俗的區別
9.歷史名酒
10.當代名酒
11.女兒酒與女兒紅
十一 茶文化
1.茶的發現與套用
2.茶的故鄉
3.茶文化的發展與傳承
4.古代喝茶的方法
5.茶聖陸羽與《茶經》
6.宋代的鬥茶
7.泡茶用水
8.茶葉的分類
9.供春壺與孟臣罐
10.迎客待茶
11.端茶送客
12.工夫茶