《蟻栽食用菌--雞菌深層培養技術及生物學研究》是依託浙江大學，由陳宛如擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：蟻栽食用菌--雞菌深層培養技術及生物學研究
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：陳宛如
- 項目類別：面上項目
- 批准號：39470509
- 申請代碼：C1510
- 負責人職稱：副教授
- 研究期限：1995-01-01 至 1997-12-31
- 支持經費：6.5（萬元）
項目摘要
本研究目的是擬建立雞（土從）菌深層發酵培養技術，並對其發酵菌體開發提供科學依據，對其與黑柄炭角菌的親緣關係作以探討，研究成果如下：1、搞清了雞（土從）菌深層培養所需的生長條件，篩選出產雞（土從）菌體和多糖得率高的最適培養基。經3-4天搖瓶培養，菌體乾重得率達25g/L，菌體粗多糖含量約達12%。2、雞（土從）菌體含18種胺基酸，16種微量元素，維生素（E、D等）以及多糖、核苷類、甾醇類等成分，急性毒性和小鼠骨髓微核試驗表明雞（土從）菌無毒副作用，並具有抗疲勞和耐缺氧功效。3、實驗證實，雞（土從）菌和黑柄炭角菌二者在酶譜遺傳表型上有一定同源性，有關二者親緣關係還待進一步研究。
