蟹黃鱈魚凍

基本介紹

• 中文名：蟹黃鱈魚凍
• 主要原料：凍鱈魚100克，蟹黃15克，魚膠120克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽,味素,廣大米酒各適量

製作

1.凍鱈魚取肉切丁，燙熟。

2.原料加調料拌勻、調味，凍制即可。

製作要訣

鱈魚丁可事先醃一下。