《蟹公寓--室內立體循環水養蟹新技術》是雲南科技出版社2017年10月出版的圖書，作者是花勃。
該書由全國新華書店發行，是我國第一部闡述甲殼類水產動物室內循環水方式下人工養殖的技術類書籍。
基本介紹
- 中文名：蟹公寓--室內立體循環水養蟹新技術
- 作者：花勃
- 出版社：雲南科技出版社
- 出版時間：2017年10月
- ISBN：9787558708985
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
前言
隨著我國經濟的快速發展，人民生活的不斷改善，水產品在人們生活中所占的比重越來越大，已成為人們生活中不可缺少的必需品。市場需求的旺盛，使現有的自然資源已很難滿足需要。近年來興起的水產養殖業，極大地滿足了市場的需要。其較高的經濟效益，已吸引了大量的資金投向這一新興產業，使其一直保持較高的發展速度。水產養殖業的迅速發展，為蟹的養殖帶來了千載難逢的發展機遇。
蟹肉味鮮美，營養豐富，屬水產珍品。近幾年來，蟹的價格倍增，極大地激發了生產者的養殖熱情，蟹養殖已越來越受到水果界和養殖專業戶的重視。由於螃蟹具有強烈的地域觀念和相互攻擊性，傳統的池塘散養會造成較高比例的死傷損耗，尤其在螃蟹蛻殼為軟殼階段時，自相殘殺蠶食司空見慣，而螃蟹在從蟹苗成長為商品蟹的時間段內要經歷數十次的脫殼期，危險性可想而知。原有的飼養方法飼養螃蟹成活率不高僅為20～30％左右，且病害較多。蟹類立體養殖水循環系統是針對普通池塘養殖、圍海養殖、室內大池養殖等常規養殖模式出現的成活率低，風險高等特點，研發的一種室內工廠化循環水立體養殖裝置。在養殖的過程中並不改變螃蟹的生活習性和生長規律。本書根據我多年來對蟹養殖及病害防治進行的實驗研究，結合有關資料，對蟹種培育、蟹的養殖方法、蟹病防治等作了較詳細的介紹，並介紹了很有發展前途的蟹公寓技術，以期對蟹養殖發展起到促進作用。
在寫作過程中，一些同行專家、學者的有關著作、論文，擴展了我的視野，提高了我的專業認識與水平，並吸取了他們的一些研究成果，在此謹致誠摯的謝意。限於作者水平，書中難免有許多不妥之處，懇請同行專家、學者和廣大讀者惠予批評指正。
作者簡介
花勃，中科海集團公司創始人，從事企業管理運營、水產養殖水處理技術設備研發生產26年，擁有60多項國家專利。致力於推廣離岸養殖、循環水養殖等新模式。
室內立體循環水養蟹系統（蟹公寓）發明人，《蟹公寓--室內循環水養蟹新技術》一書作者。開創了室內循環水養蟹新模式。運用自己多年總結的經驗，結合室內循環水立體養殖技術，成功解決了傳統螃蟹養殖成活率低、占地大、抗風險能力弱等問題。新技術可以實現一年四季的室內養蟹，並實現提高4倍成活率，節省99%土地占用的目標。
將螃蟹養殖移至室內進行多層立體養殖，循環水處理，使水質、水溫等因子完全由人工控制。提高成活率4倍以上，節省土地占用99%，出產的螃蟹品質高，質量穩定，規格大，符合食品安全要求。該項目還獲得國家科技部頒發的《科技型中小企業技術創新基金》立項證書，獎勵創新基金70萬元。
研發的室內循環水對蝦養殖系統，實現了在我國新疆等內陸地區進行人工海水一年多季連續生產。
產品在國內擁有數千家用戶，更出口到美國、英國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞、新加坡、智利、西班牙、巴基斯坦、朝鮮、菲律賓、吉爾吉斯斯坦、馬達加斯加、馬來西亞、模里西斯、孟加拉、緬甸、泰國、坦尚尼亞、印度、越南、印度尼西亞、汶萊、墨西哥等世界30多個國家和中國香港地區、中國澳門地區、中國台灣地區等地區，廣受讚譽。
【主要成就】
獲得發明、實用新型、外觀設計等國家專利60餘項；
蟹公寓（室內立體循環水養殖系統）發明人；
2016年度中國水產業傑出人物（鯤鵬獎）；
發現2017生態養殖產業領軍人物；
推動水產養殖產業經濟發展十大影響力人物；
2018“大業農心·先鋒人物”
【社會活動】
中國工業合作協會會員；
中國發明協會會員；
中國工業創新型優秀企業家
中國漁業協會理事；
中國水產學會資深會員；
美國水產研究中心特聘教授、榮譽博士；
中國老教授協會·工廠化水產養殖專業委員會主任；
中國管理科學研究院行業發展研究所 高級研究員；
青島黃海學院 創新創業導師；
青島農業大學 海洋科學與工程學院“藍鯨導航工程”校外導師；
【主要媒體報導】
CCTV7-《科技苑》欄目專訪報導（2013年《養在盒子裡的螃蟹》）；
CCTV10-《我愛發明》欄目專訪報導（2016年《螃蟹安家記》）；
CCTV發現之旅-《品質》欄目專訪報導（2015年《龍自海騰》）；
CCTV7-《科技苑》欄目專訪報導（2018年《沙漠邊上養海蝦》）；
CCTV7-《農廣天地》欄目專訪報導（2017年《蟹住公寓》）；
CCTV7-《致富經》欄目專訪報導（2017年《抓住兩小時 他靠軟殼蟹發硬財》）；
山東電視台《鄉村季風》-2018年《豪華“蟹公寓”四季養螃蟹》專題報導
CCTV《時代影響力》推動水產養殖產業經濟發展十大影響力人物；
【公益助學】
2017年設立“青島農業大學-中科海”獎助學金；
2017年設立“大連海洋大學中科海獎學金 ”獎助學金；
2018年設立“集美大學水產學院·中科海·獎學金 ”獎助學金；
圖書目錄
第一章 概述................................................................................................... 1
第一節 蟹的分類...................................................................................... 1
第二節 蟹的外部形態和特徵................................................................. 2
第三節 蟹的生物習性.............................................................................. 5
第四節 傳統養殖的困境.......................................................................... 8
第二章 蟹的多種養殖模式和技術對比..................................................... 9
第一節 蟹公寓的系統構成...................................................................... 9
第二節 商品蟹暫養和儲運................................................................... 11
第三節 蟹的養成技術............................................................................ 20
第四節 瘦蟹的育肥................................................................................ 36
第三章 苗種選擇........................................................................................ 40
第二節 蟹苗前期處理............................................................................ 45
第四章 營養與飼料.................................................................................... 46
第一節 植物性飼料................................................................................ 46
第二節 動物性飼料................................................................................ 53
第三節 人工配合飼料............................................................................ 56
第五章 水質管理........................................................................................ 59
第一節 前期養水.................................................................................... 59
第二節 平日水質的檢測和監測........................................................... 63
第三節 控制上市季節............................................................................ 64
第六章 蟹病防治........................................................................................ 65
第一節 蟹疾病的特點............................................................................ 65
第二節 蟹病害預防................................................................................ 68
第三節 常見蟹病治療............................................................................ 72
第七章 蟹的儲存和運輸............................................................................ 80
第一節 河蟹的捕撈................................................................................ 80
第二節 商品蟹的運輸............................................................................ 85
第三節 蟹的冬貯.................................................................................... 86
第四節 蟹土池越冬溶解氧調控........................................................... 89
第八章 軟殼蟹............................................................................................ 92
第一節 軟殼蟹的價值............................................................................ 92
第二節 軟殼蟹的培育............................................................................ 94
第九章 蟹的利用........................................................................................ 95
第一節 蟹的食用.................................................................................... 95
第二節 蟹殼的藥用................................................................................ 98
第三節 蟹殼在工業上的套用............................................................. 100
附錄部分....................................................................................................... 101
附錄一、水質參數表.............................................................................. 101
附錄二、國家漁業水質標準................................................................. 102
附錄三、水產禁用藥劑名錄................................................................. 104
