蟶子鮮蝦湯麵是以蝦、面為原料製作的菜品
基本介紹
- 中文名：蟶子鮮蝦湯麵
- 口味：鮮
- 主要食材：蝦，面
做法
1.
備好所用食材，分別是鮮蝦，蟶子，豆腐魚，麵條，姜，蔥。
2.
鍋里加油，將薑片下鍋煸香。
3.
將鮮蝦洗好下鍋，煎炒至出味。
4.
然後再將豆腐魚下鍋微微煎一下。
5.
然後蟶子殼後那個點要用刀劃一下，這樣子燙熟之後就不會開殼。
6.
鍋里加開水，再加入細鹽料酒調味。
7.
湯底出味之後將蟶子及蔥段下鍋微燙一下就可以關火，再加入現磨的胡椒粉，這就成了三鮮湯底。
8.
然後另起鍋加水煮開，將麵條下鍋煮至熟，將麵包與三鮮湯底配在一起就可以啦。
