蟶子蒸蛋羹

蟶子蒸蛋羹是以蟶子、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蟶子蒸蛋羹
• 分類：湯羹，清蒸，蒸蛋
• 主要食材：蟶子，雞蛋

用料

材料

蟶子

雞蛋

做法

1. 把蟶子洗淨放進蛋液里，調味，加溫水。不同的就是把普通蒸鍋換成了高壓鍋，最主要的是時間的掌握：高壓鍋上汽後一分鐘關火。也就是聽到“氣氣氣~~~”的聲音一分鐘後馬上關火