蟲草花黃芪瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：蟲草花黃芪瘦肉湯
• 主要食材：瘦肉，黃芪
• 分類：煲湯

用料

材料	用量
瘦肉	250g
黃芪	5g
蟲草花	12g
紅蓮	5g
枸杞	5g
薏米	5g
鹽	一點
水	6碗

做法

1. 所有材料（包括瘦肉，不包括鹽和水）隨便沖洗一下，薏米拿出來泡半小時然後濾乾

2. 飛水：瘦肉切小塊，丟到一個鍋里，加入沒過肉的清水，大火燒開之後過2分鐘，把肉撈出來再用清水洗一次然後濾乾

3. 找個大砂鍋或者鑄鐵鍋，把所有材料丟進去，加6碗水，大火燒開之後小火煲1.5-2小時

4. 加鹽，嘗一嘗，覺得差不多了就關火倒出來

5. 喝