蟲草花瑤柱玉米湯

蟲草花瑤柱玉米湯，以蟲草花、瑤柱為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蟲草花瑤柱玉米湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：蟲草花，瑤柱

用料

材料	用量
蟲草花	30G
瑤柱	20G
茨實	15G
枸杞	5G

做法

1. 把各種材料泡洗乾淨，蟲草花先用清水沖洗，然後浸泡的水可以用來煲湯，浸泡蟲草花的時候水的顏色會變黃，這是正常現象，黃色是蟲草花孢子粉溶解在水中。甜玉米切塊備用。

2. 把排骨或者雞肉飛水，去除雜質，飛水後的水倒掉不用。

3. 放2-2.5L冷水，把所有材料放入砂鍋，先用大火把湯煮開，然後調成小火煲1.5-2小時，起鍋前5分鐘放適量的鹽即可。