蟲草花大棒骨湯

蟲草花大棒骨湯，以棒子骨、蟲草花為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：蟲草花大棒骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：棒子骨，蟲草花

用料

材料	用量
棒子骨	1千克
蟲草花	25克
蘑菇、香菜	各50克
糯玉米	1-2個
薑片、八角、香葉、桂皮、陳皮	適量
生抽、料酒、味素、雞精、鹽	少許

做法

1. 鍋中放入涼水同時放入棒子骨燒開，洗淨備用。再加入水放入棒子骨，加入糯玉米段、八角、桂皮、陳皮、香葉，適量的生抽、料酒（視菜量而定），文火燉上1小時左右。

2. 加入蟲草花、蘑菇、鹽，接著文火燉20分鐘左右（湯有點發黏）即可。出鍋後加香菜、雞精、味素就OK了。