蟲草甲魚

蟲草甲魚是一道菜，製作主要食材有活甲魚、蟲草，經過燉煮而成。

基本介紹

• 中文名：蟲草甲魚
• 主要食材：活甲魚，蟲草
• 所屬菜系：其它菜系
• 所屬類型： 健康菜譜

材料

活甲魚1隻500克，蟲草10克

製法

甲魚洗淨剁塊，投入開水鍋燙透，加料酒、蔥姜、胡椒、鹽，燙幾分鐘去腥，取出魚塊，裝入小罐內。再加清湯、蔥姜、鹽，上籠蒸熟即成。