蟑螂奶

蟑螂奶是蟑螂分泌出的蛋白結晶，蟑螂奶晶體含有蛋白質（及各種必要胺基酸）、脂肪和糖。

基本介紹

• 中文名：蟑螂奶
• 來源：蟑螂
• 本質：蛋白結晶
• 成分：蛋白質、脂肪和糖

成分分析

美國、日本、法國及印度等國的研究人員，花了十年時間研究，發現雌性的太平洋甲蟲蟑螂會分泌出這種蛋白結晶來餵養幼蟲。蟑螂奶包含蛋白質、脂肪及糖類，基因測序更發現它含有必需的胺基酸。此外，蛋白結晶的結構相當穩定，理論上非常適合製成蛋白質補充品。

蟑螂奶

營養價值

印度的一群研究人員發現，一種名為太平洋折翅蠊的蟑螂產的“奶”，營養成分是牛奶的4倍，而且含有一種獨特的蛋白質。

太平洋折翅蠊是唯一的一種胎生蟑螂，雌性會分泌蛋白質結晶來餵養蟑螂胚胎。

未來前景

研究人員認為，這種“蟑螂奶”未來可用於補充蛋白質。不過，靠太平洋折翅蠊“產奶”實在不靠譜，產量太低，因此研究人員計畫在實驗室造出這種“蟑螂奶”。研究結果刊載於國際晶體聯盟出版的刊物上。