花大多集成螺狀聚傘花序,兩性,輻射對稱,極少兩側對稱;花萼5裂;花冠多少呈筒狀,檐部5裂,筒內常有封閉喉部的附屬物.一般稱聚傘花序。開花期間,因花軸頂端的芽先發育成頂花,限制了花軸繼續伸長的花序。各花開放的順序是花軸頂端的花先開,依次向下推進。如果花序成叢生狀，則位於中央的花先開，漸次及於周圍。 單歧聚傘花序 花軸頂端先生1頂花後，在頂花下面主軸的一側形成一側枝.同樣在側枝頂端生花，該頂花下的側枝又可分枝並在分枝頂端形成頂花，如此連續地合軸分枝所形成的花序。單歧聚傘花序中，如果分枝時各枝左右間隔長出，且分枝與花不在同一平面上的，稱蠍尾狀聚傘花序，如唐菖蒲等的花序；如果各次分出的側枝偏於一側，趨向螺旋狀，則稱為螺狀聚傘花序。如勿忘草的花序。
被子植物的花，有的是單獨一朵生在莖枝頂上或葉腋部位，稱單頂花或單生花，如玉蘭、牡丹、芍藥、蓮、桃等。但大多數植物的花，密集或稀疏地按一定排列順序，著生在特殊的總花柄上。花在總花柄上有規律的排列方式，稱花序(inflorescence)。
螺狀聚傘花序如果各次分出的側枝，都向著一個方向生長，則稱螺狀聚傘花序(helicoidcyme)，如勿忘草的花序。
