蝶戀花生日蛋糕

蝶戀花生日蛋糕

裱花蛋糕第三個,為了彌補自己抹面不平的硬傷,設計了這樣一款蛋糕,感覺暖暖的,像少女粉紅色的回憶

製作工藝,原材料,步驟,小竅門,

製作工藝

原材料

步驟

做好奶油霜小花放冰櫃冷藏
加點色素,粉色的也做一些
草莓洗淨切小塊
打發淡奶油,加糖粉打到7、8分
蛋糕中間夾上草莓和奶油,放上另外一片蛋糕,再放上較多的奶油開始抹面
抹面
拿出冷藏在冰櫃里的奶油霜裱花
加一點粉色的色素,把奶油調成粉色,擠滿表面即可

小竅門

淡奶油裱花時候最好帶上隔熱手套,以免奶油化掉

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