蝴蝶蒸餃菠菜雞蛋

基本介紹

• 中文名：蝴蝶蒸餃菠菜雞蛋
• 主要食材：普通麵粉，開水

用料

材料	用量
普通麵粉	300g
開水	150g
菠菜	100g
大蔥	半根
雞蛋	2個
蝦皮	20g
鹽	適量
味素（雞精）	適量
味極鮮醬油	適量
五香粉	可以不加

做法

1. 菠菜擇好洗淨用開水煮兩分鐘。燙好的菠菜去水切碎，裡面加入切碎的蔥花和蝦皮。加入需要的其他食材。雞蛋炒碎倒入菠菜餡里拌勻。（炒雞蛋的時候可以多加點油，這樣菠菜里就不需要加花生油了）
2. 用開水把面燙好，揉成光滑的麵團。
3. 把麵團揉成長條，切成大小均勻的劑子。
4. 擀好的麵皮喔！
5. 兩邊捲起，留小半邊不捲。
6. 放上菠菜雞蛋餡！
7. 把兩邊的直邊捏起來！
8. 把沒卷的那邊捏起來做蝴蝶眼睛！
9. 捏好啦
10. 把邊捏的更好看些
11. 是不是很漂亮呢！
12. 香香噠蒸餃出鍋嘍！