蝦醬雞丁以雞丁、胡蘿蔔為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蝦醬雞丁
- 分類：快手菜，家常菜
- 主要食材：雞丁，胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 |
雞丁 |
胡蘿蔔 |
毛豆 |
蝦醬 |
做法
1. 雞丁用料酒稍醃製一會 |  |
2. 胡蘿蔔切成和毛豆差不多大小的丁 |  |
3. 胡蘿蔔和毛豆入鍋煮三分鐘至半熟，然後撈出瀝乾 |  |
4. 熱鍋加油，將雞丁倒入，大火翻炒至雞肉變白，盛出 |  |
5. 燒熱鍋，加少許油，把燙好的胡蘿蔔丁和毛豆下鍋翻炒一會 |  |
6. 倒入雞丁，繼續翻炒 |  |
7. 再倒入醬料，加一點水，燒三五分鐘。因為醬料本身有鹹味，所以基本不用再加鹽了，起鍋前可以嘗一嘗看情況再放鹽 |  |
8. 起鍋，上桌~ |  |
