蝦醬椰絲焗豬扒

蝦醬椰絲焗豬扒是以豬扒肉、雞蛋、椰絲、麵粉等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦醬椰絲焗豬扒
• 主要食材：豬扒肉
• 配料：雞蛋，椰絲，麵粉
• 調料：生抽，白糖，蝦醬，麻油
• 工藝：煮

材料

豬扒肉200克，雞蛋1隻，椰絲少許，麵粉1湯匙。

配料

生抽少許，白糖1茶匙，蝦醬半湯匙，麻油少許，高湯半水杯，花生油2湯匙。

做法

1.先將豬扒肉用刀背拍松，放入雞蛋、麵粉、麻油、白糖、生抽，拌勻略醃40分鐘。

2.落油鍋以慢火將豬扒煎至兩面金黃。

3.起鍋放入高湯煮沸，加入蝦醬、椰絲拌勻，放入已煎至金黃的豬扒同煮，直至收汁即可。