蝦茸釀絲瓜

蝦茸釀絲瓜是以鮮蝦、肥肉泥等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦茸釀絲瓜
• 主要食材：鮮蝦適量，肥肉泥適量

用料

材料

鮮蝦適量

肥肉泥適量

白菜心適量

醬油 胡椒粉雞精鹽適量

做法

1. 鮮蝦去皮去蝦線，剁成泥和少許肥肉泥（不喜歡可以不加）加調味料合成餡。
2. 白菜心片成花瓣形焯水裝盤備用
3. 絲瓜切斷 挖瓤 焯水 過涼，把和好的蝦茸裝到絲瓜里，上鍋蒸熟，擺到菜心盤裡，蒸蝦茸的湯勾欠調味淋到絲瓜蝦茸上就可以了。