蝦肉鍋貼

蝦肉鍋貼是以蝦仁、肉餡為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦肉鍋貼
• 分類：鍋貼，香煎，早餐
• 主要食材：蝦仁，肉餡

用料

材料	用量
蝦仁	若干
肉餡	一團
軟面	一塊
胡蘿蔔	一根
洋蔥	幾片

做法

1. 蝦仁去蝦線，和胡蘿蔔洋蔥一起剁碎，肉餡里放油鹽少量醬油，一個方向攪勻

2. 面揪成均勻的劑子，包餡，兩邊不用封口。我往鍋倒油的時候兒子進廚房來了，看見面板上的鍋貼沒封口，好心的幫我把兩邊捏緊了，並且提醒了我，我告訴他這種兩邊不用封口的，他很遺憾，我馬上說封不封口都沒關係的，他才釋然

3. 鍋里放油，小火煎，可以澆一點水，然後蓋上鍋蓋燜一會，那樣鍋貼會很軟

4. 煎的時候蝦味就跑出來了，很鮮