蝦籽蒸水蛋

基本介紹

• 中文名：蝦籽蒸水蛋
• 主要食材：雞蛋一隻，溫水250克～280克
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋一隻	蝦籽適量
溫水250克～280克	鹽少許
一品鮮少許

做法

1. 雞蛋加鹽，一品鮮，油，一起打散。備用
2. 溫水沖入蛋液中，攪勻，撇出浮沫分別倒入碗中，封保鮮膜，蒸十分鐘。這個量可以蒸三碗。
3. 蝦籽是北極蝦的蝦籽，緩凍後搗碎放在蒸好的水蛋上即可