蝦米肉碎炒飯

食油 蒜蓉 6瓣 蝦米 100g（剁碎） 鹽 醬清 芫荽 2根（切碎） 黃瓜 一條（切絲） 指天椒

基本介紹

• 中文名：蝦米肉碎炒飯
• 主料：白米飯 1大盤 豬肉碎 200g
• 配料：豆角 3條（切粒）高麗菜 1/4個

材料

白米飯 1大盤 豬肉碎 200g 豆角 3條（切粒）高麗菜 1/4個（切絲） 雞蛋 3粒（打散蛋汁）

做法

熱鑊燒油煎蛋盛起備用。

添油煸香蝦米蒜蓉鹽才加入豬肉碎/豆角碎和高麗菜絲翻炒2分鐘。

倒入白米飯一起翻炒不停以免粘鑊底，

跟著倒入煎蛋碎後淋下適量醬清。

繼續翻炒至鑊里的食材粒粒乾爽彈跳般。即可熄火。

裝入盤中放些芫荽和黃瓜絲及指天椒美美上桌。