蝦米燜節瓜

蝦米燜節瓜是一道菜品，製作原料有蝦，節瓜等。

基本介紹

• 中文名：蝦米燜節瓜
• 主料：蝦米適量節瓜適量
• 輔料：姜蒜適量
• 調料：油鹽糖

營養分析

1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂

、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及

病後需要調養的人是極好的食物；

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系

統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於

預防高血壓及心肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效；對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。

主料

蝦米適量

節瓜適量

輔料

姜蒜適量

調料

油

鹽

糖

詳細步驟

1、節瓜去皮切成塊。

2、燒熱油鍋放入姜蒜炒出香味

3、把泡過的蝦米加入炒片刻盛出待用。

4、使用原來的油鍋把節瓜倒入炒均勻。

5、注入半碗水蓋上鍋蓋燜。

6、約十分鐘汁快收乾時放少放鹽糖再加入蝦米。

7、炒均勻之後即可熄火上碟。