蝦米桂花炒冬粉

基本介紹

• 中文名：蝦米桂花炒冬粉
• 主要食材：冬粉
• 輔料：乾蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花
• 調料：鹽、白糖、蚝油

方法

1、冬粉用水浸透，乾蝦仁泡開後切碎；

2、坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸香，倒入冬粉翻炒，加少許水、蚝油、白糖、鹽調味，炒乾後備用，雞蛋打散加蔥花、鹽拌勻，入鍋中炒散至乾，將冬粉放入炒勻出即可。

特點

乾香有彈性，鮮味十足。