蝦皮清炒西葫蘆

基本介紹

• 中文名：蝦皮清炒西葫蘆
• 主要食材：西葫蘆，蝦皮
• 分類：快手菜，下飯菜，下酒菜，減肥，炒，家常菜

用料

材料	用量
西葫蘆	1個
蝦皮	1小把
蔥花	少許
鹽	適量
生抽	少許
雞精	適量
食用油	適量

做法

1. 西葫蘆順長切成2半，然後切段（每段的寬度就是切片的長度）。然後再切成長方形的厚片。
2. 蔥切蔥花，蝦皮抓一小把備用。（蝦皮買回來後放冰櫃冷凍貯存，可以保持蝦皮不乾而鮮美。）
3. 炒鍋熱油，下蔥花蝦皮爆香，然後放入西葫蘆炒至斷生。加入鹽、生抽、雞精適量翻炒均勻即可。