蝦皮扁尖炒冬瓜是以冬瓜、蝦皮為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：蝦皮扁尖炒東瓜
- 分類：炒
- 主要食材：東瓜，蝦皮，扁尖，調味料：鹽，味醂，蔥花
用料,做法,
用料
材料 |
東瓜，蝦皮，扁尖 |
調味料：鹽，味醂，蔥花 |
做法
1. 蝦皮用味醂浸泡，東瓜切片，扁尖泡去鹽分，切小斷 |
2. 起油鍋，少許油熱放薑片（也可不放），扁尖略炒，再加入東瓜煸炒幾下 |
3. 加少許水，加蝦皮悶煮至冬瓜透明（也可冬瓜快熟後再放蝦皮炒幾下），加鹽，灑上蔥花即可 |
蝦皮扁尖炒冬瓜是以冬瓜、蝦皮為主料製作的菜品。
材料 |
東瓜，蝦皮，扁尖 |
調味料：鹽，味醂，蔥花 |
1. 蝦皮用味醂浸泡，東瓜切片，扁尖泡去鹽分，切小斷 |
2. 起油鍋，少許油熱放薑片（也可不放），扁尖略炒，再加入東瓜煸炒幾下 |
3. 加少許水，加蝦皮悶煮至冬瓜透明（也可冬瓜快熟後再放蝦皮炒幾下），加鹽，灑上蔥花即可 |
