蝦皮三蔬姜酒炒飯

基本介紹

• 中文名：蝦皮三蔬姜酒炒飯
• 主要食材：姜酒，冷飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
姜酒	2勺
冷飯	一碗
蘿蔔	適量
青椒	適量
洋蔥	適量
蝦皮	適量
大蒜	適量
鹽	1勺
雞精	適量

做法

1. 處理好食材，清洗切丁兒。
2. 鍋熱倒入適量菜籽油，待油冒青煙，將蘿蔔丁、青椒丁、洋蔥丁一股腦倒入鍋中清炒（典型的懶人式做法）
3. 倒入姜酒2勺、鹽1勺，小火翻炒。
4. 加入米飯、蝦皮，鏟子不斷翻炒擠壓，使食材與米飯混合均勻。
5. 放少許雞精，翻炒均勻即可起鍋。