蝦汁花椰菜是以大蝦為主要原料製作的菜品。 基本介紹 中文名：蝦汁花椰菜主要食材：新鮮大蝦2隻輔料：花椰菜30g調料：鹽2g 做法1.將花椰菜洗淨後放入滾水中煮軟，撈出，瀝去水分，切碎。2.將大蝦挑去蝦腸，清洗乾淨後放入滾水中煮熟，撈出，剝去蝦殼，蝦仁切碎。3.將碎蝦仁放入小煮鍋中，加入鹽和少許水，大火煮5分鐘成蝦汁。4.將煮好的蝦汁淋到西蘭花碎上即可。
