蝦拉

蝦拉，以虎蝦、羽衣甘藍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦拉
• 主要食材：虎蝦，羽衣甘藍

用料

材料	用量
虎蝦	5隻
羽衣甘藍	1棵
木耳	10朵
刺山柑 Capers（可選）	1勺
豆渣（可選）	少許
初榨橄欖油	適量
鹽	適量
白醋	適量
砂糖	適量
芝麻（可選）	少許

做法

1. 提前泡發木耳，羽衣甘藍切段。一起洗淨進水氽，撈出涼水降溫，瀝乾待用

2. 蝦煮熟，去殼挑沙線，丟入1

3. 加刺山柑，豆渣淋入橄欖油，白醋撒鹽，糖，芝麻

4. 拌勻，開動