蝦仁蟹黃焗冬粉

基本介紹

• 中文名：蝦仁蟹黃焗冬粉
• 主要食材：冬粉，鳳尾蝦
• 分類：家常菜，焗

用料

材料	用量
冬粉	一把
鳳尾蝦	十五隻左右
蟹黃	一勺
XO醬	一勺
蘆筍	兩根
蔥姜碎

做法

1. 冬粉泡軟瀝水蘆筍洗淨切小段鳳尾蝦洗淨取出蝦線瀝水待用

2. 炒鍋入橄欖油下入蔥姜碎起香後投入蘆筍段翻炒片刻後移至小砂鍋內

3. 下入冬粉和蝦仁中火加入一點生抽

4. 將蟹黃和XO醬舀入翻拌均勻滴入少許開水後收汁給少糖、少鹽撒入蔥花即可