蝦仁椒鹽豆腐

基本介紹

• 中文名：蝦仁椒鹽豆腐
• 主要食材：豬肉，蝦仁

用料

材料	用量
豬肉	75g
蝦仁	150g
土豆	50g
豆腐	一塊
麵粉	50g
蛋清	半個
鹽	適量
胡椒粉	適量

做法

1. 蝦仁洗淨瀝乾，和豬肉一起用碎肉機攪成蝦泥。
2. 土豆煮軟，和豆腐、蝦泥、蛋清加適量鹽和胡椒粉放入調理機攪勻，放鍋里蒸十分鐘。
3. 熱油5成熟，將蒸好的豆腐泥切成方塊，拍上麵粉，炸至金黃出鍋灑上椒鹽，即可食用。