蝦仁木耳雙菜餡水餃是由小麥粉、蝦仁製作的食物
基本介紹
- 中文名：蝦仁木耳雙菜餡水餃
- 主要原料：小麥粉，木耳，韭菜，白菜，蝦仁
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：橄欖油，鹽，醬油，味素，蔥姜，芝麻油
食材,步驟,小貼士,
食材
主料小麥粉500g木耳30g 韭菜 200g白菜400g蝦仁250g 輔料橄欖油 適量 鹽 適量 醬油 適量 味素 適量 蔥姜 適量 芝麻油 適量
步驟
1.小麥粉和成麵團。
2.蝦仁洗乾淨回刀。
3.白菜洗乾淨，粉碎。
4.蝦仁加橄欖油、醬油、味素、蔥姜攪拌。
5.擠出白菜中的水分。
6.木耳提前泡發，入水焯後切碎。
7.韭菜摘洗乾淨切碎，與白菜、木耳一起入攪拌好的蝦仁盆中，加鹽、芝麻油。
8.攪拌均勻成水餃餡。
9.麵團做成大小均勻的面劑，擀成圓，作水餃皮。
10.水餃皮中間放餡。
11.前後片捏嚴，水餃就包好了。
12.煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮熟。
13.撈出即可享用。
小貼士
煮餃子要寬湯大火。
蝦仁餡容易熟，不要煮的時間過長。
