基本介紹
- 中文名：蝦仁木耳炒雞蛋
- 主要食材：蝦仁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蝦仁 | 木耳 雞蛋 姜 蒜 |
做法
1. 剝蝦仁，把剝好的蝦仁用清水洗乾淨，放入碗中加少量的鹽、胡椒粉、料酒碼十幾分鐘 |
2. 雞蛋打散，點火熱油倒入雞蛋，炒的時候一定要小火（這樣炒出的雞蛋比較嫩），等蛋液全部凝固盛起來 |
3. 熱油爆香姜蒜，倒入蝦仁炒到基本熟盛起來 |
4. 把炒蝦仁的余油炒木耳，翻炒片刻，逐漸倒入蝦仁、雞蛋、放少許的鹽雞精，快炒幾下即可 |
材料 | 用量 |
蝦仁 | 木耳 雞蛋 姜 蒜 |
1. 剝蝦仁，把剝好的蝦仁用清水洗乾淨，放入碗中加少量的鹽、胡椒粉、料酒碼十幾分鐘 |
2. 雞蛋打散，點火熱油倒入雞蛋，炒的時候一定要小火（這樣炒出的雞蛋比較嫩），等蛋液全部凝固盛起來 |
3. 熱油爆香姜蒜，倒入蝦仁炒到基本熟盛起來 |
4. 把炒蝦仁的余油炒木耳，翻炒片刻，逐漸倒入蝦仁、雞蛋、放少許的鹽雞精，快炒幾下即可 |
